Ingrédients 2 tasses de sucre4 œufs1 tasse d’huile végétale1 tasse de lait4 tasses de farine6 c. à thé de poudre à pâte1 citron râpé
Préparation Mélanger les ingrédients mouillés et ajouter les ingrédients secs.Cuire au four à 400 °F. pendant ½ heure.Baisser le feu et poursuivre la cuisson ½ heure.
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Gateau à l’huile
22 mai 2006, par Karine Villeneuve -
Boulettes de viande pour fondue bourguignonne
22 mai 2006, par Karine VilleneuveIngrédients 2 livres de steak haché maigre½ oignon haché finement1 ½ de mie de pain1 c. à thé de sel1 œuf battu¼ tasse de jus de tomate
Préparation Mélanger les ingrédients et façonner de petites boulettes.Cuire dans l’huile. -
Chou vert braisé aux graines de sésame
22 mai 2006, par Karine VilleneuveIngrédients 3 c. à soupe de beurre4 gouttes d’huile de sésame1 oignon rouge2 tasses de chou vert en fines lanières1/4 tasse de vin blanc1/4 tasse d’eauLe jus d’un citron1 c. à soupe de miel2 c. à soupe de persil haché2 c. à soupe de graines de sésameSel et poivre
Préparation Dans un poêlon, faites fondre le beurre.Ajoutez l’huile de sésame et faites revenir l’oignon et le chou vert puis mélangez.Réduisez le feu au minimum, couvrez et faites cuire 3 minutes.Augmentez le feu, ajoutez le vin, (…) -
Croustade aux pommes
22 mai 2006, par Hugo VilleneuveIngrédients 1-1/4 tasses de gruau1/2 tasse de cassonnade1/4 tasse de beurre2 cuil. a soupe de sucre a la canelle.Pommes
Préparation Étendre les pommes dans le fonds du plat.Recouvrir des autres ingrédients mélangés ensembles.Faire cuire au four 20 minutes. -
Trempette à nachos
22 mai 2006, par Hugo VilleneuveIngrédients 250g de fromage à la crème (fromage Philadelphia)250g de fromage cottage (2%)1 sachet d’assaisonnements à tacosfromage cheddar1 poivron vert1 tomatesel & poivre
Préparation Mélanger le fromage à la crème, le fromage cottage et la moitié du sachet d’assaisonnements dans le fond d’un plat allant au four.Couper le poivron et la tomate en petits cubes, et les étendre par dessus le mélange en ajoutant encore un peu d’assaisonnements.Couvrir de fromage cheddar.Faire cuire de 15 à (…) -
Carrés Yum-Yum
22 mai 2006, par Hugo VilleneuveIngrédients 1/2 tasse de beurre1/2 tasse de cassonade bien tassée2 jaunes d’oeufs1-1/4 tasses de farine1 cuil. à thé de sel1/2 cuil. à thé de vanille
Préparation Mélanger le beurre et la cassonade.Ajouter les autres ingrédients et presser dans un bol plat à l’aide d’une fourchette.Répandre 3/4 de tasse de noix sur ce mélange.Battre 3 blancs d’oeufs en neige ferme et y incorporer 1 tasse de cassonade.Verser ce mélange pour couvrir parfaitement le plat.Cuire de 20 à 25 minutes dans un four à (…) -
Salade César
6 mai 2006, par Hugo VilleneuveIngrédients 1 laitue romaine jus de 1/2 citron 2 gousses d’ail 1 boîte d’anchois 1 cuil. à thé de moutarde sèche Quelques gouttes de sauce Worcestershire 1 jaune d’oeuf fromage parmesan râpé câpres 3 tranches de pain pour les croûtons huile d’olive sel & poivre
Préparation des croûtons Couper les tranches de pain en petits cubes Verser l’huile des filets d’anchois et une gousse d’ail dans une poêle chauffée à feu moyen, et y faire cuire les croûtons
Préparation de la salade Passer (…) -
Épinards à l’huile d’olive et au citron
26 février 2006, par Karine VilleneuveIngrédients
– 600 g d’épinards frais
– 30 g de beurre
– 2 gousses d’ail hachées finement
– 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillerées à soupe de jus de citron
– sel et poivre
Préparation
– Lavez les épinards à grande eau et égouttez-les avec soin. Disposez-les dans une grande casserole en couches successives, sans oublier de saler légèrement au fur et à mesure. Couvrez et laissez cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes en remuant énergiquement de temps à autre, jusqu’à ce que (…) -
Filets de porc à la bordelaise
22 janvier 2006, par Karine VilleneuveIngrédients
– 2 filets de porc
– 1 c. à soupe d’huile
– 1 morceau de bacon
– 1 gousse d’ail
– 2 échalotes hachées
– 1/2 livre de champignons sans tête
– sel et poivre
– 1 c. à thé de thym
– 1 c. à soupe de persil
– 1 tasse de vin rouge
– 1 boîte de crème de champignons
Préparation
– Préchauffer le four à 350°F.
– Trancher les filets en morceaux.
– Faire chauffer l’huile et y déposer les filets pendant 3 ou 4 minutes.
– Couper le bacon en dés et déposer les morceaux dans la (…) -
Dolmas (Feuilles de vigne farcies)
17 janvier 2006, par Hugo VilleneuveIngrédients 1 gros oignon 1/8 tasse d’huile d’olive 1/2 tasse de riz non cuit 1/3 tasse d’amandes hachées 3/4 livre de veau haché 1 pincée de menthe fraîche ou séchée 1 pincée de cannelle environ 30 feuilles de vigne (1 bocal) 2/3 tasse de vin blanc sec ou bouillon de poulet
Préparation Hacher l’oignon et le faire frire dans l’huile chaude pendant quelques minutes. Ajouter le riz et faire frire jusqu’à ce qu’il soit blond. Ajouter les amandes et cuire 1 minute. Retirer du feu et ajouter la (…)