Relish aux canneberges
Recette de mon papa très facile à faire.
Ingrédients :
1 orange sans pépins, bio de préférence 1 sac de canneberges congelées ½ tasse de sucre blanc
Marche à suivre : Dans le robot*, réduire en purée les quartiers d’une orange avec la peau que vous aurez pris soin de bien laver avant. Ajouter les canneberges congelées dans le robot en marche (par le trou du dessus). Déposer le mélange dans un bol et ajouter le sucre. Mélanger. Laisser décongeler le mélange en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le sucre soit complètement absorbé. Servir seul comme dessert ou sur une boule de glace à la vanille ou encore sur un nid de meringue.
* Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez utiliser le malaxeur. Il faudra alors faire la recette en deux ou trois étapes. On peut également utiliser un moulin à viande, mais plus personne n’a ça de nos jours...
Messages
1. Relish aux canneberges, 15 octobre 2005, 21:45, par Hugo Villeneuve
Moi, j’ai un vrai vieux hache-viande de mère !
K