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Riz de "matante" Monique
Ingrédients
- 1 ½ c. à soupe beurre
- 1 ½ tasse riz à grain long Uncle Ben’s Converted
- 1 c. à thé basilic frais ou séché
- 1 c à thé thym frais ou séché
- 3 tasses bouillon de poulet
Préparation
Dans une grande poêle munie d’un couvercle, faire fondre le beurre. Ajouter le riz, le basilic et le thym ; remuer doucement à feu moyen-élevé jusqu’à ce que les grains de riz commencent à changer de couleur (ils deviennent brun clair). Retirer du feu, couvrir. Le riz peut demeurer ainsi une heure ou deux sans problème. On peut aussi terminer la cuisson immédiatement.
Remettre le riz sur le feu et ajouter le bouillon de poulet. Couvrir et amener à ébullition. Baisser le feu à minimum et laisser mijoter doucement pendant 25 minutes. |