Recettes qui rendent gros mais heureux

Le cassoulet, c’est comme le confit..."Ce n’est pas gras le cassoulet" !

Daniel Pinard trouve le beurre à l’ail indigeste, moi pas !
– 1/2 livre de beurre
– 1/2 livre de margarine
– 4 à 5 gousses d’ail
– 1 c. à soupe de persil
– 1 c. à soupe d’échalotes hachées
– 1/2 citron ou + (c’est sûr qu’on en met plus !)
– Quelques gouttes de sauce anglaise
Mélangez tous les ingrédients.
Si vous le voulez, doublez ou triplez la recette pour avoir en tout temps des portions congelées sous la main.