Desserts

Ingrédients 1 préparation gâteau moelleux au chocolat Duncan Hines 1/3 tasse de beurre 1/3 tasse de margarine 3 tasses de sucre en poudre 2 cuil. à soupe de cacao 1/2 bouchon d’extrait de vanille Crème 15% Farine
Préparation gâteau Beurrer 2 moules de 8 ou 9po. Mettre du papier ciré dans les fonds moules et rebeurrer Saupoudrer un peu de farine dans le fonds des moules Préparer le gâteau selon les instructions sur l’emballage Verser dans les moules et faire cuire Après la cuisson, sortir (…)

Muffins aux pêches *2 1/3 farine tout usage 1/3 de tasse de farine de blé entier 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 tasse de cassonade tassée 1 tasse de yogourt nature épais 1/2 tasse d’huile végétale 2 oeufs 1 c. à thé de vanille 1 tasse de pêches mûres mais fermes, pelées et coupées en dés (j’en mettrais, à mon avis, un peu plus pour que ça soit plus goûteux = petit ajout de Catherine, la bibitte à sucre.) Garniture croquante aux amandes 1/2 tasse de cassonade tassée (…)

Ingrédients
– 1 tasse d’eau très froide (la mettre au congélateur)
– 5 tasses de farine
– 1 c. à thé de sel
– 1 livre de graisse Tender flakes
Préparation
– Couper la livre de graisse en petits cubes et déposer ces derniers dans le bol du robot, avec la farine
– Pulser jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés
– Verser la tasse d’eau
– Mélanger puis arrêter pour replacer la pâte et mélanger à nouveau
– Placer la pâte dans du papier d’aluminium et la ranger au congélateur (…)

Ingrédients 1 ½ c. à soupe beurre1 ½ tasse riz à grain long Uncle Ben’s Converted1 c. à thé basilic frais ou séché1 c à thé thym frais ou séché3 tasses bouillon de poulet
Préparation
Dans une grande poêle munie d’un couvercle, faire fondre le beurre. Ajouter le riz, le basilic et le thym ; remuer doucement à feu moyen-élevé jusqu’à ce que les grains de riz commencent à changer de couleur (ils deviennent brun clair). Retirer du feu, couvrir. Le riz peut demeurer ainsi une heure ou deux (…)

Ingrédients
4 à 6 portions 1 camembert bien froid dont on aura retiré la croûte 45 à 60 ml (3 à 4 c. soupe) de vinaigre de cidre1 pomme Granny Smith ou autre ou 1 poire ferme, Abatte ou BoscJus de citronLaitue scarole, frisée, roquette ou épinardsUn peu d’huile d’olive extra viergeSel et poivre du moulin
Préparation
Couper le camembert en morceaux de 1 cm (1/2 pouce). Faire chauffer doucement au bain-marie ou au four à micro-ondes à puissance moyenne (50 %) à 2 ou 3 reprises, de 10 à (…)

Ingrédients 2 tasses de sucre4 œufs1 tasse d’huile végétale1 tasse de lait4 tasses de farine6 c. à thé de poudre à pâte1 citron râpé
Préparation Mélanger les ingrédients mouillés et ajouter les ingrédients secs.Cuire au four à 400 °F. pendant ½ heure.Baisser le feu et poursuivre la cuisson ½ heure.

Ingrédients 1-1/4 tasses de gruau1/2 tasse de cassonnade1/4 tasse de beurre2 cuil. a soupe de sucre a la canelle.Pommes
Préparation Étendre les pommes dans le fonds du plat.Recouvrir des autres ingrédients mélangés ensembles.Faire cuire au four 20 minutes.

Ingrédients 1/2 tasse de beurre1/2 tasse de cassonade bien tassée2 jaunes d’oeufs1-1/4 tasses de farine1 cuil. à thé de sel1/2 cuil. à thé de vanille
Préparation Mélanger le beurre et la cassonade.Ajouter les autres ingrédients et presser dans un bol plat à l’aide d’une fourchette.Répandre 3/4 de tasse de noix sur ce mélange.Battre 3 blancs d’oeufs en neige ferme et y incorporer 1 tasse de cassonade.Verser ce mélange pour couvrir parfaitement le plat.Cuire de 20 à 25 minutes dans un four à (…)

Ingrédients
– 4 jaunes d’oeuf
– 4 c. à table de sucre
– 250 g de mascarpone
– 250 ml de crème 35 %
– Cacao
– 2 paquets de biscuits doigts de dame
– Café espresso sucré
– Amaretto
Préparation
– Battre les jaunes d’oeuf avec le sucre
– Ajouter le mascarpone en battant
– Fouetter la crème 35 % en y ajoutant un peu de cacao en poudre
– Monter les blancs d’oeuf en neige et les incorporer au mélange de crème
– Faire le café et le sucrer quand il est chaud puis y ajouter de (…)