https://www.hugovil.com/recettes/ fr SPIP - www.spip.net https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article41 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article41 2005-12-21T10:19:35Z text/html fr Karine Villeneuve <p>Ingrédients pour les boulettes <br class='autobr' /> – mélange de viande (porc, boeuf et veau) <br class='autobr' /> – un oeuf <br class='autobr' /> – sel et poivre <br class='autobr' /> – muscade <br class='autobr' /> – 2 c. à soupe de fromage parmesan râpé <br class='autobr' /> – un oignon émincé <br class='autobr' /> – une gousse d'ail écrasée <br class='autobr' /> Ingrédients pour la sauce <br class='autobr' /> – huile <br class='autobr' /> – un oignon émincé <br class='autobr' /> – une gousse d'ail écrasée <br class='autobr' /> – tomates en boîte écrasées (ou coulis de tomates) <br class='autobr' /> – sel et poivre <br class='autobr' /> – muscade <br class='autobr' /> – feuilles de basilic ou de persil <br class='autobr' /> Mélangez les premiers ingrédients et façonnez des boulettes que vous ferez revenir dans (…)</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique7" rel="directory">Pâtes</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients pour les boulettes</strong> <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> mélange de viande (porc, boeuf et veau) <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> un oeuf <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> sel et poivre <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> muscade <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> 2 c. à soupe de fromage parmesan râpé <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> un oignon émincé <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> une gousse d'ail écrasée</p> <p><strong>Ingrédients pour la sauce</strong> <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> huile <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> un oignon émincé <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> une gousse d'ail écrasée <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> tomates en boîte écrasées (ou coulis de tomates) <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> sel et poivre <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> muscade <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> feuilles de basilic ou de persil</p> <p>Mélangez les premiers ingrédients et façonnez des boulettes que vous ferez revenir dans l'huile quelques minutes. Réservez.</p> <p>Pour la sauce, faites revenir l'oignon dans l'huile quelques minutes et ajoutez le reste des ingrédients. Placez les boulettes dans la sauce et faites mijoter la mixture pendant environ 45 minutes. Ajoutez 1 c. à thé de sucre si vous souhaitez enlever un peu le goût amer des tomates.</p> <p>Vous voulez remplacer les boulettes par des saucisses ? Rien de plus simple. Choisissez des saucisses italiennes douces. Piquez-les à l'aide d'une fourchette et faites-les cuire dans une goutte d'huile et environ 1/4 de tasse d'eau. Couvrez et laissez cuire quelques minutes avant de déposer les saucisses dans la sauce à la place des boulettes.</p></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article16 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article16 2005-10-11T21:41:22Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients 200 grammes de linguinis 2 cuillères à soupe de crème sûre 3 cuillères à soupe de pesto 1 gousse d'ail 1/4 de tasse de parmesan ; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson Gorgonzola <br class='autobr' /> Préparation Mettre l'huile d'olive dans un chaudron Faire fondre à feu très bas le gorgonzola Incorporer le reste des ingrédients Faire cuire les pâtes et réserver l'eau de cuisson, que vous ajouterez à la sauce Ajouter du persil frais et servir</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique7" rel="directory">Pâtes</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> 200 grammes de linguinis</li><li> 2 cuillères à soupe de crème sûre</li><li> 3 cuillères à soupe de pesto</li><li> 1 gousse d'ail</li><li> 1/4 de tasse de parmesan ;</li><li> 3 cuillères à soupe d'huile d'olive</li><li> 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson</li><li> Gorgonzola</li></ul> <p><strong>Préparation</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> Mettre l'huile d'olive dans un chaudron</li><li> Faire fondre à feu très bas le gorgonzola</li><li> Incorporer le reste des ingrédients</li><li> Faire cuire les pâtes et réserver l'eau de cuisson, que vous ajouterez à la sauce</li><li> Ajouter du persil frais et servir</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article13 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article13 2005-10-08T09:40:39Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients 1 oignon finement haché olives noires (20) 2 gousses d'ail tomates en boîte (796ml) 1/2 boîte d'anchois finement coupés Champignons Carottes 2 cuil. à soupe de persil 4-5 gouttes de tabasco câpres <br class='autobr' /> Préparation Faire revenir l'oignon Ajouter tous les autres ingrédients Laisser mijoter environ 45 minutes à feu bas Ajouter les câpres à la fin</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique7" rel="directory">Pâtes</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> 1 oignon finement haché</li><li> olives noires (20)</li><li> 2 gousses d'ail</li><li> tomates en boîte (796ml)</li><li> 1/2 boîte d'anchois finement coupés</li><li> Champignons</li><li> Carottes</li><li> 2 cuil. à soupe de persil</li><li> 4-5 gouttes de tabasco</li><li> câpres</li></ul> <p><strong>Préparation</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> Faire revenir l'oignon</li><li> Ajouter tous les autres ingrédients</li><li> Laisser mijoter environ 45 minutes à feu bas</li><li> Ajouter les câpres à la fin</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article6 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article6 2005-09-27T22:21:40Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients 2 jaune d'oeufs 1/2 tasse de crème 15% Jus de 1/2 citron Zest de citron Parmesan râpé 1 Motton de Beurre <br class='autobr' /> Préparation (sauce) Battre les deux oeufs Ajouter la crème, le parmesan et le citron <br class='autobr' /> Préparation (linguini) Faire cuire les linguini avec beaucoup de sel Égoutter, et faire fondre le motton de beurre en dehors du feu Ajouter la sauce Ajouter du persil ou du basilic frais</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique7" rel="directory">Pâtes</a> <div class='rss_texte'><div class='spip_document_8 spip_document spip_documents spip_document_image spip_documents_left spip_document_left'> <figure class="spip_doc_inner"> <img src='https://www.hugovil.com/recettes/IMG/jpg/nigella2-small.jpg' width='278' height='170' alt='' /> </figure> </div> <p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> 2 jaune d'oeufs</li><li> 1/2 tasse de crème 15%</li><li> Jus de 1/2 citron</li><li> Zest de citron</li><li> Parmesan râpé</li><li> 1 Motton de Beurre</li></ul> <p><strong>Préparation (sauce)</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> Battre les deux oeufs</li><li> Ajouter la crème, le parmesan et le citron</li></ul> <p><strong>Préparation (linguini)</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> Faire cuire les linguini avec beaucoup de sel</li><li> Égoutter, et faire fondre le motton de beurre en dehors du feu</li><li> Ajouter la sauce</li><li> Ajouter du persil ou du basilic frais</li></ul></div>