https://www.hugovil.com/recettes/ fr SPIP - www.spip.net https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article97 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article97 2019-01-26T17:26:09Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients 4 cuil. à soupe de beurre 2 oignons 1kg de champignons Jus de 1/2 citron 1 cuil. à soupe d'estragon 1 cuil. à thé de thym 1 cuil. à thé de sel 6 cuil. à soupe de farine 2l de bouillon de poulet 250ml de crème 35% (facultatif) <br class='autobr' /> Préparation Faire revenir les oignons dans le beurre 4m Ajouter les champignons, les épices et le jus de citron (feu moyen) Cuire 4m à feu vif Incorporer la farine, cuire 1m à feu doux Ajouter le bouillon de poulet Amener à ébullition et cuire 12m à feu (…)</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique5" rel="directory">Divers</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> 4 cuil. à soupe de beurre</li><li> 2 oignons</li><li> 1kg de champignons</li><li> Jus de 1/2 citron</li><li> 1 cuil. à soupe d'estragon</li><li> 1 cuil. à thé de thym</li><li> 1 cuil. à thé de sel</li><li> 6 cuil. à soupe de farine</li><li> 2l de bouillon de poulet</li><li> 250ml de crème 35% (facultatif)</li></ul> <p><strong>Préparation</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> Faire revenir les oignons dans le beurre 4m</li><li> Ajouter les champignons, les épices et le jus de citron (feu moyen)</li><li> Cuire 4m à feu vif</li><li> Incorporer la farine, cuire 1m à feu doux</li><li> Ajouter le bouillon de poulet</li><li> Amener à ébullition et cuire 12m à feu moyen</li><li> Passer le potage au mélangeur et ajouter la crème si désiré</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article95 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article95 2016-06-11T10:14:03Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Recette de Claire Fortin <br class='autobr' /> Ingrédients 2 paquets de champignons entiers blancs 3/4 tasse d'huile végétale 1/3 tasse de vinaigre blanc 1-1/2 c. à thé de sel 3/4 c. à thé de sucre 1/2 c. à thé de basiic séché 4-5 feuilles de laurier 2 gousses d'ail coupées en quatre <br class='autobr' /> Préparation Mettre tous les ingrédients sauf les champignons dans une casserole Cuire 10 minutes non couvert (bouillonner doucement) Ajouter les champignons entiers (essuyés secs) Faire bouillir 10 minutes non couvert Laisser (…)</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique5" rel="directory">Divers</a> <div class='rss_chapo'><p>Recette de Claire Fortin</p></div> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> 2 paquets de champignons entiers blancs</li><li> 3/4 tasse d'huile végétale</li><li> 1/3 tasse de vinaigre blanc</li><li> 1-1/2 c. à thé de sel</li><li> 3/4 c. à thé de sucre</li><li> 1/2 c. à thé de basiic séché</li><li> 4-5 feuilles de laurier</li><li> 2 gousses d'ail coupées en quatre</li></ul> <p><strong>Préparation</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> Mettre tous les ingrédients sauf les champignons dans une casserole</li><li> Cuire 10 minutes non couvert (bouillonner doucement)</li><li> Ajouter les champignons entiers (essuyés secs)</li><li> Faire bouillir 10 minutes non couvert</li><li> Laisser refroidir à la température de la pièce</li></ul> <p><strong>Note</strong><br class='autobr' /> Ils sont meilleurs faits quelques heures à l'avance et servis à la température ambiante. Se conservent quelques jours, mais se dégustent rapidement, donc pas de perte !</p></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article94 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article94 2016-06-11T10:05:04Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients 8 feuilles de menthe 3 oz dry gin 1-1/2 oz de jus de citron 3/4 oz de sirop Club soda Zeste de citron <br class='autobr' /> Préparation Mettre la menthe, le gin, le jus de citron et le sirop dans un grand verre. Ajouter de la glace jusqu'au bord, et remplir de club soda Garnir de zeste de citron</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique5" rel="directory">Divers</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> 8 feuilles de menthe</li><li> 3 oz dry gin</li><li> 1-1/2 oz de jus de citron</li><li> 3/4 oz de sirop</li><li> Club soda</li><li> Zeste de citron</li></ul> <p><strong>Préparation</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> Mettre la menthe, le gin, le jus de citron et le sirop dans un grand verre.</li><li> Ajouter de la glace jusqu'au bord, et remplir de club soda</li><li> Garnir de zeste de citron</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article92 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article92 2015-12-29T15:31:20Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients jus de 1/2 citron 1/2 lbs de beurre 5 gousses d'ail Sauce Worcestershire Persil <br class='autobr' /> Préparation Tout mélanger</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique5" rel="directory">Divers</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> jus de 1/2 citron</li><li> 1/2 lbs de beurre</li><li> 5 gousses d'ail</li><li> Sauce Worcestershire</li><li> Persil</li></ul> <p><strong>Préparation</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> Tout mélanger</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article90 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article90 2013-05-06T21:47:22Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients 1/2 poivron rouge 1/2 oignon rouge Fromage féta 4 oeufs Persil Poivre <br class='autobr' /> Préparation Faire revenir l'oignon rouge Ajouter les poivrons rouges, laisser cuire quelques minutes et réserver Mélanger les oeufs, le persil et le poivre Faire chauffer la poêle à feu vif (3/4) Verser le mélange à omelette et cuire 1 minute à feu vif Brasser l'omelette, et ensuite baisser le rond à la moitié, puis déposer les oignons, le poivron et le fromage féta Faire cuire 2 à 4 minutes pour bien (…)</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique5" rel="directory">Divers</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> 1/2 poivron rouge</li><li> 1/2 oignon rouge</li><li> Fromage féta</li><li> 4 oeufs</li><li> Persil</li><li> Poivre</li></ul> <p><strong>Préparation</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> Faire revenir l'oignon rouge</li><li> Ajouter les poivrons rouges, laisser cuire quelques minutes et réserver</li><li> Mélanger les oeufs, le persil et le poivre</li><li> Faire chauffer la poêle à feu vif (3/4)</li><li> Verser le mélange à omelette et cuire 1 minute à feu vif</li><li> Brasser l'omelette, et ensuite baisser le rond à la moitié, puis déposer les oignons, le poivron et le fromage féta</li><li> Faire cuire 2 à 4 minutes pour bien réchauffer le féta</li><li> À la fin, replier l'omelette en deux</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article88 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article88 2012-05-14T22:07:23Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients PouletJus de 1 citron3 gousses d'ailvinaigre balsamique blancPoivre</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique5" rel="directory">Divers</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>Poulet</li><li>Jus de 1 citron</li><li>3 gousses d'ail</li><li>vinaigre balsamique blanc</li><li>Poivre</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article82 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article82 2009-11-28T08:54:46Z text/html fr Karine Villeneuve <p>Simple comme tout, mais très goûteux. Ingrédients <br class='autobr' /> – 4-5 pavés de saumon (des morceaux de saumon font aussi l'affaire) <br class='autobr' /> – 1/4 de tasse de vin blanc sec (pas ultra nécessaire si vous n'en avez pas) <br class='autobr' /> – 1/2 tasse de crème à cuisson 15% <br class='autobr' /> – 1 c. à soupe de moutarde de Dijon et 1 de moutarde de Meaux <br class='autobr' /> – sel poivre au goût Préparation <br class='autobr' /> Préchauffer le four à 375, déposer les pavés dans un plat allant au four <br class='autobr' /> et les arroser de vin blanc, mélanger la crème et la moutarde et verser <br class='autobr' /> sur les (…)</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique5" rel="directory">Divers</a> <div class='rss_chapo'><p>Simple comme tout, mais très goûteux.</p></div> <div class='rss_texte'><h2 class="spip"> <strong>Ingrédients</strong> </h2> <p><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> 4-5 pavés de saumon (des morceaux de saumon font aussi l'affaire) <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> 1/4 de tasse de vin blanc sec (pas ultra nécessaire si vous n'en avez pas) <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> 1/2 tasse de crème à cuisson 15% <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> 1 c. à soupe de moutarde de Dijon et 1 de moutarde de Meaux <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> sel poivre au goût</p> <h2 class="spip"> <strong>Préparation</strong> </h2> <p>Préchauffer le four à 375, déposer les pavés dans un plat allant au four<br class='autobr' /> et les arroser de vin blanc, mélanger la crème et la moutarde et verser<br class='autobr' /> sur les pavés, cuire au four environ 25 minutes (l'intérieur doit rester<br class='autobr' /> plutôt moelleux).</p></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article79 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article79 2009-05-02T19:23:55Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients PouletQuartiers de citron3 c. à soupe de cassonnadevinaigre balsamiqueQuatiers d'oignonsHuile de sésameSel & poivre</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique5" rel="directory">Divers</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>Poulet</li><li>Quartiers de citron</li><li>3 c. à soupe de cassonnade</li><li>vinaigre balsamique</li><li>Quatiers d'oignons</li><li>Huile de sésame</li><li>Sel & poivre</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article77 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article77 2008-11-09T10:06:38Z text/html fr Karine Villeneuve <p>Environ 6 portions. <br class='autobr' /> Ingrédients 1 1/2 tasse de jambon cuit maison coupé en tranches fines ou en petites bouchées (au goût) 6 pommes de terre moyennes pelées et tranchées finement 1 oignon en tranches fines 3 gousses d'ail hachées 2 c. à soupe de beurre 1/4 de tasse de farine 3 tasses de lait 1 c. à thé de thym séché et de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre 1 tasse de fromage cheddar râpé <br class='autobr' /> Préparation Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer légèrement un plat de cuisson en verre de 13 x 9 (…)</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique5" rel="directory">Divers</a> <div class='rss_chapo'><p>Environ 6 portions.</p></div> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>1 1/2 tasse de jambon cuit maison coupé en tranches fines ou en petites bouchées (au goût)</li><li>6 pommes de terre moyennes pelées et tranchées finement</li><li>1 oignon en tranches fines</li><li>3 gousses d'ail hachées</li><li>2 c. à soupe de beurre</li><li>1/4 de tasse de farine</li><li>3 tasses de lait</li><li>1 c. à thé de thym séché et de sel</li><li>1/4 c. à thé (1 ml) de poivre</li><li>1 tasse de fromage cheddar râpé</li></ul> <p><strong>Préparation</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer légèrement un plat de cuisson en verre de 13 x 9 pouces.</li><li>Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.</li><li>Ajouter l'ail et l'oignon, le thym, le sel et le poivre.</li><li>Faire cuire en remuant pendant environ 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient attendris.</li><li>Saupoudrer de farine.</li><li>Faire cuire en remuant pendant 30 sec.</li><li>Incorporer graduellement le lait en fouettant puis amener à ébullition en remuant.</li><li>Cuire en remuant pendant environ 5 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.</li><li>Retirer du feu</li><li>Incorporer le jambon.</li><li>Ajouter les pommes de terre et les retourner délicatement pour les enrober de sauce.</li><li>Parsemer de fromage.</li><li>Faire cuire au four à découvert pendant environ 50 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant et que les pommes de terre soient tendres.</li><li>Laisser reposer 10 min avant de servir.</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article75 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article75 2008-09-20T10:20:45Z text/html fr Karine Villeneuve <p>Une recette d'Émilie qui nous a tous fait saliver <br class='autobr' /> Ingrédients <br class='autobr' /> – un brie double crème <br class='autobr' /> – zeste de 2 citrons brossés <br class='autobr' /> – Jus d'un citron bien pressé <br class='autobr' /> – 3 gousses d'ail hachées finement <br class='autobr' /> Préparation <br class='autobr' /> – Couper le brie en deux pour obtenir deux cercles de fromage identiques <br class='autobr' /> – Arroser les deux parties avec le jus de citron et presser légèrement avec les doigts afin que le jus pénètre la pâte molle du fromage. <br class='autobr' /> – Mélanger l'ail, le zeste des deux citrons et le persil. Étendre ce mélange au (…)</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique5" rel="directory">Divers</a> <div class='rss_chapo'><p>Une recette d'Émilie qui nous a tous fait saliver</p></div> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <p><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> un brie double crème <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> zeste de 2 citrons brossés <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> Jus d'un citron bien pressé <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> 3 gousses d'ail hachées finement</p> <p><strong>Préparation</strong></p> <p><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> Couper le brie en deux pour obtenir deux cercles de fromage identiques <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> Arroser les deux parties avec le jus de citron et presser légèrement avec les doigts afin que le jus pénètre la pâte molle du fromage. <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> Mélanger l'ail, le zeste des deux citrons et le persil. Étendre ce mélange au centre d'une partie de fromage et recouvrir l'autre du fromage. <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> Déposer sur un papier d'aluminium et replier pour former une papillotte <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> Réfrigérer de 4 à 6 heures <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> Faire reposer une heure à la température de la pièce</p></div>