https://www.hugovil.com/recettes/ fr SPIP - www.spip.net https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article96 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article96 2017-01-19T20:10:30Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients 2 tasses d'huile d'olive 2 tasses d'huile végétale 1 tasse de vinaigre blanc 2 cuil. à thé d'herbes de provence 2 cuil. à thé de moutarde forte 3 branches de céleri (avec les feuilles) 1 oignon avec la pelure 4 gousses d'ail 3 feuilles de Laurier Poivre <br class='autobr' /> Préparation Couper les légumes grossièrement Mélanger tous les ingrédients Laisser mariner 3-4 jours, puis filtrer ensuite.</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique11" rel="directory">Salades</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> 2 tasses d'huile d'olive</li><li> 2 tasses d'huile végétale</li><li> 1 tasse de vinaigre blanc</li><li> 2 cuil. à thé d'herbes de provence</li><li> 2 cuil. à thé de moutarde forte</li><li> 3 branches de céleri (avec les feuilles)</li><li> 1 oignon avec la pelure</li><li> 4 gousses d'ail</li><li> 3 feuilles de Laurier</li><li> Poivre</li></ul> <p><strong>Préparation</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> Couper les légumes grossièrement</li><li> Mélanger tous les ingrédients</li><li> Laisser mariner 3-4 jours, puis filtrer ensuite.</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article87 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article87 2011-07-16T23:19:45Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients Huile d'oliveVinaigre de vin de framboiseMoutarde de dijonThymÉchalotte</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique11" rel="directory">Salades</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>Huile d'olive</li><li>Vinaigre de vin de framboise</li><li>Moutarde de dijon</li><li>Thym</li><li>Échalotte</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article80 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article80 2009-07-14T13:25:00Z text/html fr Karine Villeneuve <p>Ingrédients à mélanger : <br class='autobr' /> – une mangue <br class='autobr' /> – ½ bulbe de fenouil en dés fins <br class='autobr' /> – jus et zeste de ½ citron <br class='autobr' /> – 2 c. à soupe d'huile d'olive <br class='autobr' /> – 250 g de crevettes <br class='autobr' /> – 2 tomates italiennes en dés <br class='autobr' /> – ciboulette <br class='autobr' /> – sel et poivre</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique11" rel="directory">Salades</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients à mélanger</strong> :</p> <p><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> une mangue <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> ½ bulbe de fenouil en dés fins <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> jus et zeste de ½ citron <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> 2 c. à soupe d'huile d'olive <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> 250 g de crevettes <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> 2 tomates italiennes en dés <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> ciboulette <br /><span class="spip-puce ltr"><b>–</b></span> sel et poivre</p></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article78 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article78 2009-01-07T11:02:44Z text/html fr Karine Villeneuve <p>Ingrédients 284 ml (1 conserve) de coeurs de palmier tranchés284 ml (1 conserve) de maïs miniatures en morceaux284 ml (1 conserve) de coeurs d'artichauts125 ml (1/2 tasse) d'olives noires125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge, en lanières125 ml (1/2 tasse) de poivron vert, en lanières125 ml (1/2 tasse) de champignons frais <br class='autobr' /> Vinaigrette 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge180 ml (3/4 tasse) d'huile d'olive5 ml (1 c.à thé) de moutarde de Dijon à l'estragon5 ml (1 c.à thé) de sel2 ml (1/2 (…)</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique11" rel="directory">Salades</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>284 ml (1 conserve) de coeurs de palmier tranchés</li><li>284 ml (1 conserve) de maïs miniatures en morceaux</li><li>284 ml (1 conserve) de coeurs d'artichauts</li><li>125 ml (1/2 tasse) d'olives noires</li><li>125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge, en lanières</li><li>125 ml (1/2 tasse) de poivron vert, en lanières</li><li>125 ml (1/2 tasse) de champignons frais</li></ul> <p><strong>Vinaigrette</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge</li><li>180 ml (3/4 tasse) d'huile d'olive</li><li>5 ml (1 c.à thé) de moutarde de Dijon à l'estragon</li><li>5 ml (1 c.à thé) de sel</li><li>2 ml (1/2 c.à thé) de sucre</li><li>2 ml (1/2 c.à thé) de poivre noir</li><li>2 ml (1/2 c.à thé) de basilic</li><li>2 ml (1/2 c.à thé) d'origan</li><li>1 gousse d'ail, écrasée</li><li>30 ml (2 c.à soupe) d'eau</li></ul> <p><strong>Préparation</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>Mélanger les légumes ensemble.</li><li>Au mélangeur, fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble.</li><li>Verser sur les légumes et laisser mariner 12 heures au réfrigérateur.</li><li>Servir sur de la laitue. On peut accompagner l'antipasto de charcuteries.</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article67 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article67 2007-08-12T16:01:43Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients Pois chiches ou autre légumineuse, quantité au goût 3 oignons verts 1 poivron rouge, jaune ou orangé 8 tomates cerises 1 petite courgette 1 grosse poignée de cajous 1 tasse de Quinoa Huile olive Vinaigre de cidre de pommes <br class='autobr' /> Préparation du quinoa Rincer 1 tasse de quinoa ( rincer 2 à 3 fois) Faire bouillir 1-3/4 tasse d'eau et y verser le quinoa Lorsque l'eau se remet à bouillir, couvrir, baisser le feu à minimum et cuire 15 min. Retirer du feu et laisser reposer 5 min. à (…)</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique11" rel="directory">Salades</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> Pois chiches ou autre légumineuse, quantité au goût</li><li> 3 oignons verts</li><li> 1 poivron rouge, jaune ou orangé</li><li> 8 tomates cerises</li><li> 1 petite courgette</li><li> 1 grosse poignée de cajous</li><li> 1 tasse de Quinoa</li><li> Huile olive</li><li> Vinaigre de cidre de pommes</li></ul> <p><strong>Préparation du quinoa</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li> Rincer 1 tasse de quinoa ( rincer 2 à 3 fois)</li><li> Faire bouillir 1-3/4 tasse d'eau et y verser le quinoa</li><li> Lorsque l'eau se remet à bouillir, couvrir, baisser le feu à minimum et cuire 15 min.</li><li> Retirer du feu et laisser reposer 5 min. à couvert (l'eau devrait en principe avoir été toute absorbée)</li><li> Laisser refroidir pour faire la salade</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article60 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article60 2006-07-12T00:09:28Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients 3 tomates250 grammes de fromage feta1 gros oignon1 courgette (zucchini)Origan1 Boîte d'olives noiresHuile d'oliveVinaigre balsamique ou vinaigre de cidre de pommes1 pincée de sucreJus de citron <br class='autobr' /> Préparation Couper les oignons en rondelles et les faire blanchir (mettre les oignons dans une casserole d'eau bouillante et laisser reposer hors du feu pendant quelques minutes).Couper les tomates, la courgette et le fromage feta en cubes, et les mélanger avec les oignons dans un bol. (…)</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique11" rel="directory">Salades</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>3 tomates</li><li>250 grammes de fromage feta</li><li>1 gros oignon</li><li>1 courgette (zucchini)</li><li>Origan</li><li>1 Boîte d'olives noires</li><li>Huile d'olive</li><li>Vinaigre balsamique ou vinaigre de cidre de pommes</li><li>1 pincée de sucre</li><li>Jus de citron</li></ul> <p><strong>Préparation</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>Couper les oignons en rondelles et les faire blanchir (mettre les oignons dans une casserole d'eau bouillante et laisser reposer hors du feu pendant quelques minutes).</li><li>Couper les tomates, la courgette et le fromage feta en cubes, et les mélanger avec les oignons dans un bol. Ajouter les olives.</li><li>Préparer la vinaigrette en versant un filet d'huile d'olive dans quelques cuillèrées à soupe de vinaigre balsamique.</li><li>Ajouter de l'origan au goût à la vinaigrette.</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article48 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article48 2006-05-06T17:23:40Z text/html fr Hugo Villeneuve <p>Ingrédients 1 laitue romaine jus de 1/2 citron 2 gousses d'ail 1 boîte d'anchois 1 cuil. à thé de moutarde sèche Quelques gouttes de sauce Worcestershire 1 jaune d'oeuf fromage parmesan râpé câpres 3 tranches de pain pour les croûtons huile d'olive sel & poivre <br class='autobr' /> Préparation des croûtons Couper les tranches de pain en petits cubes Verser l'huile des filets d'anchois et une gousse d'ail dans une poêle chauffée à feu moyen, et y faire cuire les croûtons <br class='autobr' /> Préparation de la salade Passer (…)</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique11" rel="directory">Salades</a> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>1 laitue romaine</li><li>jus de 1/2 citron</li><li>2 gousses d'ail</li><li>1 boîte d'anchois</li><li>1 cuil. à thé de moutarde sèche</li><li>Quelques gouttes de sauce Worcestershire</li><li>1 jaune d'oeuf</li><li>fromage parmesan râpé</li><li>câpres</li><li>3 tranches de pain pour les croûtons</li><li>huile d'olive</li><li>sel & poivre</li></ul> <p><strong>Préparation des croûtons</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>Couper les tranches de pain en petits cubes</li><li>Verser l'huile des filets d'anchois et une gousse d'ail dans une poêle chauffée à feu moyen, et y faire cuire les croûtons</li></ul> <p><strong>Préparation de la salade</strong></p> <ul class="spip" role="list"><li>Passer une gousse d'ail sur les parois du bol à salade</li><li>Déposer le jaune d'oeuf dans le fond d'un grand bol à salade</li><li>Ajouter 3 cuil. à soupe d'huile d'olive</li><li>Ajouter 3 cuil. à soupe de fromage parmesan</li><li>Ajouter 3 croûtons écrapoutis</li><li>Hacher finement les filets d'anchois et les ajouter au mélange</li><li>Ajouter le jus de citron, la moutarde sèche, la sauce Worcestershire ainsi que le sel et le poivre</li><li>Bien mélanger et écrapoutir tous les ingrédients avec une fourchette afin d'obtenir une pâte semi-liquide</li><li>Ajouter la salade (si vous êtes une femme, vous aurez préalablement demandé à l'homme de l'essorer) en petites quantités au mélange, en rajoutant de l'huile d'olive et du fromage parmesan à chaque fois. Bien mélanger.</li><li>À la toute fin, ajouter les croûtons et les câpres.</li></ul></div> https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article42 https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?article42 2005-12-23T23:59:00Z text/html fr Karine Villeneuve <p>1 tasse de lentilles vertes cuites 2 échalotes ciselées Vinaigre 1 cuillère à thé de moutarde douce 1 gousse d'ail Huile de noisettes grillées ou de noix Sel, poivre</p> - <a href="https://www.hugovil.com/recettes/spip.php?rubrique11" rel="directory">Salades</a> <div class='rss_texte'><ul class="spip" role="list"><li> 1 tasse de lentilles vertes cuites</li><li> 2 échalotes ciselées</li><li> Vinaigre</li><li> 1 cuillère à thé de moutarde douce</li><li> 1 gousse d'ail</li><li> Huile de noisettes grillées ou de noix</li><li> Sel, poivre</li></ul></div>