Tomate quinoa et pesto

Ingrédients

• 2 tomates moyennes
• 2 branches de romarin frais
• 50 g (2oz) de quinoa
• 3 cuillères à soupe de pesto

Préparation

• Préchauffer le four à 400 F
• Mettre les tomates et le romarin dans un plat allant au four, assaisonner d’huile d’olive et laisser cuire 20 min.
• Faire cuire le quinoa dans l’eau bouillante.
• Ajouter les trois cuillères à soupe de pesto au quinoa et servir avec les tomates.